事实上，更养茄子不仅仅仅仅每个人都消费得起的分甘甘旨菜肴，仍是秋季一种食疗产品。中医有记载，吃茄茄子能够散血止痛
、更养解毒消肿、抗衰老、下降胆固醇 ，所以 ，多食用茄子，能够限制内火，健康地度过凉快的秋日 。茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素，还具有含量可观的维生素P。维生素P便是黄酮类化合物，它能够坚持心血管功用正常工作。所以，患有动脉硬化症、冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的 。

    此外，茄子富含的龙葵素 ，能够清退癌热，阻止消化道肿瘤细胞的增加繁衍
。而且，常常到了立秋之后 ，空气中的水分逐步削减，加上“秋老虎”的突击 ，导致许多人简单口干上火，这个时分适合吃茄子，因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习气。

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