传说，寒粥朱元璋小时候家里很穷，隆冬给一家财主放牛。有一天放牛归来时通过一独木桥
，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏 ，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃
。朱元璋很饿，遽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，里边有米
、有豆 ，还有红枣。他把这些东西合在一同煮了一锅粥 ，吃起来非常甜美可口 。后来朱元璋当了皇帝之后，忽然一天又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一同的粥
。吃的这一天正好是腊月初八 ，因而就叫腊八粥。

    腊八粥之所以能撒播至今，不只由于它的甘旨 ，更多是由于其摄生成效 。它所选的食材在《本草纲目》中多能找到 ，糯米、绿豆、红豆等  ，都是摄生佳品。

    而且，摄生粥在疾病多发的冬天发挥了重要的保暖保健作用 。能够说，食补方面 ，喝粥是既便利又有养分的挑选。下面就为我们介绍几种可防病御寒的保健粥。

    1.腊八粥。

    资料：圆糯米150克，绿豆25克 ，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克 ，红枣25克，陈皮1小片
，冰糖75克  。

    制法 ：先将一切资料用水泡软 ，洗净；粥锅内注入水
 。参加一切资料煮开后 ，转中火煮约30分钟 ，再放入冰糖调味即可食用 。

    成效 ：此粥甜爽可口，养分丰厚 。

    2.鸡肉京彩粥 。

    资料：鸡肉200克，京彩2个，粳米200-300克
，姜 、葱 、盐等调味品适量 。

    制法：先将鸡肉切成小块 ，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮 。待粥将熟时参加切好的京彩和煲好的鸡肉，再加适量的调味品
。

    成效 ：此粥有可补益气血、滋补五脏、开胃生津的作用  ，适用于气血亏本的人。

    3.桂圆粟米粥
。

    资料 ：桂圆肉15克
，粟米100-200克。

    制法 ：将桂圆肉洗净与粟米同煮 。先用大火煮开，再用文火熬成粥 。

    成效：桂圆肉性味甘温 ，能补益心脾，养血安神。此粥合适中老年人在冬天食用。

    除了这些以外，还有许多其他粥食
、菜汤等关于白叟冬天御寒都有不错的作用 ，我们能够依据自己或家人的喜爱进行挑选 。

    当然，除了喝粥御寒外  ，在隆冬时节，老年人还应从各个方面留意保暖，包含穿戴 、作息等，而且要恰当进行户外活动，如饭后漫步 、慢跑、迟早跳舞、打太极等，从根本上增强体质 
，进步抗寒才能 。

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