粥，古时称糜
、膻、酏等，古人写作鬻
。我国从汉代起就有关于粥的记载，宋代著名诗人陆游有一首《食粥》诗写道
：“世人个个学常年 ，不悟常年在现在。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”，虽有夸大成分，但也道出了粥的奇特成效
。《本草纲目》中列有50多种粥的做法和药效
。可见，在那时粥便是公认的摄生保健佳品了。

    迟早喝粥是最补益身体的，早晨喝粥的优点是调理脾胃，由于粥不光不会耗费胃气
，并且能补益胃气 。咱们知道，胃是人体的后天之本  ，保养好胃，就等所以在长命路上成功了一半 。早上，当胃通过一夜的活动，存食根本排空后 ，此刻处于空无状况的胃正需要弥补水分和吸收养分
，假如吃生冷坚固的食物，则会影响胃，使胃发生不舒服的感觉。《医学入门》中有“盖晨起食粥 ，推陈致新 ，利膈养胃，生津液，令人一日清新，所补不小”的记载。宋代文学家张耒专门写了一篇《粥记》来说明早晨喝粥的优点 ：“每日起，食粥一大碗 ，空腹胃虚，谷气便作，所补不细 ，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”这些都说明晰早上喝粥有利脾胃 ，增加了咱们长命的本钱。

    晚上喝粥的作用也很奇特。中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是老年人身上不同程度地存在着肾精缺乏的问题，常常喝粥
，能够起到补益肾精、益寿延年的作用。而黄昏酉时（17-19点）是肾经当令的时刻
，此刻补肾事半功倍，所以晚上喝粥补肾的作用会特别好
 。

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