猪瘦肉200克
，瘦肉核桃仁100克，做法枸杞子25克，及成鸡蛋1个。核桃
【调料】 。瘦肉

    葱丝
、做法姜丝
、蒜丝
、精盐 、味精 、胡椒粉、淀粉 、料酒 、植物油，清汤各适量  。
【做法】
。

    1.将核桃仁放到温开水浸泡顷刻，除外皮后控水；枸杞子泡发；瘦猪肉洗净切丁，参加淀粉、鸡蛋清 、精盐和淀粉 ，拌匀；把适量的味精、精盐 、胡椒粉、清汤、料酒和水淀粉对成汁；
    2.锅置火上
，参加满足的植物油，待油烧至五成热时下入核桃仁，炸至浅黄色时捞出；
    3.原锅置火上，油热后放入拌好的肉丁，炸至五老练时捞出 ，沥油；
    4.另起锅，锅内放少数油，待油温升至七成热时放入葱丝、姜丝和蒜丝 ，炒香后放入炸好的肉了、核桃仁和枸杞子 ，翻炒均匀并炒至猪肉熟烂时淋入事前对好的汁，翻炒均匀后即可出锅食用 。
【成效】 。

    核桃瘦肉丁核桃酥脆
，肉香适口
，有利于胎儿的大脑发育。

转载请注明：巴卞 » 核桃瘦肉丁的做法及成效