木瓜，又称番木瓜
、蓬生瓜 、万寿果 ，俗称木瓜，古称乳瓜。国际三大草本果树之一，是人们喜爱吃的肉质幽香四季上市的热带鲜果 。原产美洲的墨西哥南部 ，后来被引进我国培养
。

    木瓜果皮润滑漂亮，果肉扎实、肉质详尽、肉色红美、香气浓郁、汁水丰多、香甜可口、养分丰厚 。它是卫生部第一批发布的药食两用的绿色食物，有“百益之果”“生果之皇”“万寿瓜”之雅称 。它也是消化不良
、心脏病、高血压 、糖尿病患者的抱负食物。

    现代医学证明 ：木瓜富含氨基酸及钙 、铁、磷、钠
、钾、镁 、胡萝卜素及维生素C等多种养分元素。其维生素C的含量是苹果的48倍。胡萝卜素能避免自由基损害身体 ，故有防癌效果。半个中等巨细的木瓜足供成人整天所需的维生素。它特有的木瓜酵素称为木瓜蛋白
，能清心润肺，还能够协助蛋白质分化消化、治胃病 ，有健胃
、止呕及止泻的成效。将之提炼成烹饪用的“嫩精” ，则可使肉类软化
。它独有的木瓜碱具有抗肿瘤的成效，并能阻挠人体致癌物质亚硝胺的组成 ，对淋巴性白血病细胞具有激烈抗癌活性 。试验标明，将木瓜蛋白酶注射到肝瘤安排中将会使肿瘤安排缩小。

    体质衰弱及脾胃虚寒的人 ，不要通过严寒后食用。授乳期间的妇女食用可增加乳量 。终年消瘦消化不良的人 ，无妨测验多食木瓜
，能够丰腴一些 。

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