绿豆含蛋白质、分及脂肪 、成效碳水化合物、忌讳钙
、磷、铁 、胡萝卜素、烟酸 。有解毒维护肝脏的效果，并能使高脂高胆固醇下降。

    l.绿豆有避暑之功，常用其作夏日清暑饮料及食物 。

    2.绿豆能解毒，适用于解药物中毒。

    3.绿豆利水祛湿，可用于小便晦气，淋漓等。

    煎汤、煮、蒸食，或研末调服；脾胃虚寒者不宜多食。

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